奇亞籽可以用熱水泡嗎｜奇亞籽什麼時候吃最好

2024082007:42

奇亞籽可以用熱水泡嗎｜奇亞籽什麼時候吃最好

圖：新鮮的奇亞籽(客戶提供)

奇亞籽可以用熱水泡嗎？這個問題其實沒有絕對的答案，因為冷水和溫水泡各有優缺點。
冷水泡的好處：
1.保留營養：冷水泡能更好地保留奇亞籽中的抗氧化劑，如花青素和綠原酸。
2.口感清爽：冷水泡發的奇亞籽口感更為清爽。
溫水泡的好處：
快速泡發：使用溫水（不超過40°C）可以加速奇亞籽吸水的過程。溫水適合那些希望較快準備奇亞籽的人。
熱水泡的疑慮：
1.營養流失：用熱水泡開若溫度沒有掌握好，可能會有營養流失的疑慮。
2.口感改變：高溫可能會改變奇亞籽的口感。
總結：
1.冷水泡是比較推薦的方式，可以更好地保留營養。
2.溫水泡適合時間有限或希望快速享用的人。
3.熱水泡不建議，因為高溫可能破壞營養素。
建議：
1.泡水時間：
冷水：冰箱內冷藏2小時以上甚至過夜（推薦做法）
溫水：10~15分鐘
2.水溫：不超過40°C
3.比例：一般來說，1湯匙的奇亞籽搭配250毫升的水即可。
注意事項：
1.乾吃奇亞籽可能會造成身體不適，建議泡水後再食用。
2.奇亞籽遇水膨脹，食用時請搭配足夠的水分。
3.奇亞籽的食用方法：奇亞籽可以加入各種飲品、優格、沙拉中，增加口感和營養。
4.奇亞籽的功效：奇亞籽富含纖維、蛋白質和Omega-3脂肪酸，對腸道健康、體重管理等都有益處。

奇亞籽什麼時候吃最好
好消息是您可以在一天中的任何時間享用奇亞籽！根據您食用的時間，它們會帶來不同的好處。
這是一個細分：
A.早晨
1.增強能量：奇亞籽富含營養物質，可以為您提供持續的能量以開始新的一天。
2.幫助消化：纖維含量可以幫助調節腸蠕動。
B.午安
1.抑制食慾：奇亞籽可以幫助您長時間保持飽腹感，減少吃零食的衝動。
2.提高專注力： omega-3 脂肪酸支持大腦健康和注意力。
C.晚上
1.支持睡眠：有些人發現奇亞籽的鎮靜作用可以幫助改善睡眠品質。
3.幫助消化：晚上食用奇亞籽有助於整體消化健康。
最終，吃奇亞籽的最佳時間是在適合您日常生活的時候。嘗試不同的時間，看看什麼最適合你。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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