糖醋豆芽菜(食譜)

2011112608:57

糖醋豆芽菜(食譜)

糖醋豆芽菜材料:
有機豆芽菜1把、花椒一小碟、糖、鹽、醋等適量。
糖醋豆芽菜做法:
1. 有機豆芽菜洗淨後。
2. 花椒粒洗淨後,少油小火煸炒,等花椒香味出來,即刻撈起花椒粒。
3. 放入挑好的豆芽菜進炒鍋裡,等豆芽菜快好時,加入少許醋及糖中火拌炒。
4. 起鍋時,放入鹽巴即可。
 


豆芽菜是自己居家有機孵育的, 可以放心生吃~

自己在家裡孵豆芽菜可以很簡單

可查閱 綠豆芽成長日記

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豆芽菜怎麼挑 & 綠豆食譜分享

有機綠豆芽菜苗、有機苜蓿芽菜苗、有機青花椰芽菜苗

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有機綠豆芽菜苗

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黑心食品層出不窮,就連價格低廉的豆芽菜早已“名列榜單”,讓民眾大嘆「還有什麼東西可以吃?」事實上,豆芽菜熱量低、高纖又清熱,且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過,但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖?免於黑心廠商濫用各種“添加劑”的威脅?
豆芽菜怎麼挑?根莖比例1:1
豆芽菜的養分來源全來自種子,藉助水分的幫助而萌發成芽,正常情況下,豆芽根部和莖部的比例約1:1,莖部顏色呈現自然的微黃色,從根部到芽葉,整株可食用。
不過,部分業者為了提升豆芽菜的賣相,常不當添加生長激素或漂白劑,讓顏色變得瑩白,或是栽培過程使用滅根劑,讓根部長不出來,長期攝取都可能危害健康。
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[綠豆食譜分享 清熱解暑]

綠豆粥:將綠豆洗凈,加入少量水,水開後再煮5至10分鐘,加入適量的水和米一起煮,煮至米熟和綠豆開花即可。為了節省時間,可以先將綠豆泡幾個小時或者先將綠豆炒熟,將綠豆炒熟後,煮出來的綠豆粥香味會更濃。
南瓜綠豆湯:南瓜最好選用老南瓜。老南瓜去皮切塊,和綠豆洗凈後一起放入高壓鍋中,加水,大火煮至高壓鍋蓋冒氣,轉小火,再煮5至10分鐘即可食用。可根據個人對甜味的偏好加入白砂糖,也可置於冰箱內,隨需隨取。
綠豆漿:綠豆漿的做法十分簡單。先將綠豆浸泡10至12個小時,撈出,和適量冰糖一起倒入豆漿機裡,加入適量水(不要超過最高水位線),選擇豆漿模式。十幾分鐘後,
綠豆豆漿就做好了,冷、熱、鹹、甜都可以自己選擇。http://www.chinatimes.com/newspapers/20140907000803-260307

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圖/有機綠豆芽菜苗 鮮拌果蔬

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/998.htm


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