漂白豆芽 日售千斤 民眾食用豆芽要慎選..綠豆,綠豆的功效,綠豆子,韓式涼拌豆芽菜食譜,綠豆精力湯,種綠豆,發綠豆芽,如何發綠豆芽,炒豆芽菜,種綠豆生長過程

2011112608:50
漂白豆芽 日售千斤
【新聞報導】豆芽,是老百姓經常食用的一種食品。近日有媒體調查發現,**作坊用“聯二亞硫酸鈉”泡洗豆芽,日售兩三千斤。專家稱長期食用危害健康。
據報導,有商販使用一種名為“聯二亞硫酸鈉”(俗稱“保險粉”)的化學物漂洗豆芽,出來的豆芽色澤亮白,賣相大增。
該加工點每日兩三千斤的“亮白”豆芽,在市場批發出售,流入餐館、食堂、百姓餐桌。
“聯二亞硫酸鈉”是一種強氧化劑,主要在紡織業、造紙業用作漂白劑,其與水接觸後會釋放大量的熱和二氧化氫、硫化氫等有毒氣體。
“保險粉”美容豆芽 “賣相好”卻增毒性
“sodium hydrosulfite”這是“聯二亞硫酸鈉”(也稱“保險粉”)的英文標示,是一種工業漂白劑,多用於清洗塑膠、絲織物等。

經濟實惠且營養價值高的有機芽菜苗-有機綠豆芽菜

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圖/培育中的有機綠豆芽 有機綠豆芽菜苗 太平洋有機培育發芽箱

有機綠豆芽菜苗、有機苜蓿芽菜苗、有機青花椰芽菜苗

圖/有機綠豆芽菜苗 、有機苜蓿芽菜苗、有機青花椰芽菜苗

 


有機豆芽菜是日常生活中常見且常吃的食物,大部分民眾都有吃過經驗,但僅有少數民眾有種過的經驗,豆芽菜雖然健康又方便取得,但也要小心目前市面上常見的漂白芽菜,因為在漂白過程中,往往會使用大量的化工製漂白劑,長期攝取恐危害身體健康,不仿試試自己在家有機無毒培育芽菜苗。

自己在家DIY種有機芽菜苗,除了可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物,有機芽菜的種植,需要經過選種、泡種、培育等步驟,每一個步驟都無須大費周章,就可種出健康讓自己吃得安心的有機芽菜苗。

有機豆芽菜苗,看似平凡無奇又容易忽略,實際上它含藏了許多營養價值,有國外研究報告指出,多吃有機豆芽菜有助於預防癌症,因此,對於大家而言自己簡單培育的有機豆芽菜是最經濟實惠的食材。

營養價值高,除了幫助腸胃順暢外也可減肥
據醫學研究指出,有機豆芽菜是具有益壽延年功效的食材之一,因為有機豆芽中含有大量的抗酸性物質,所以有很好的防老化功能,且有機豆芽菜雖然是由綠豆、黃豆、黑豆、紅豆...等有機發芽出來而長成的,但發芽後的澱粉、蛋白質含量變少,礦物質、維生素增多,其中也還含有不少膳食纖維。

據董氏基金會尤宣文營養師指出,有機豆芽菜的水份纖維量高,對於患有腸胃道疾病或是有便秘的人而言,有很大的幫助。此外,有機豆芽菜的熱量低,所以不易產生脂肪,也被當作是減肥的最佳食材。
(優活健康網實習記者張瓊之/採訪報導)

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有機綠豆芽菜食譜分享: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166024 

健康是每天一點一滴做起 ,如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ,才能漸漸成長茁壯。
 

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/980.htm

營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。


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