亞麻籽要怎麼吃|一種富含纖維、omega-3脂肪酸和木脂素的營養來源
圖:新鮮可種植可培育芽菜的亞麻籽(客戶提供)
亞麻籽是一種富含纖維、omega-3 脂肪酸和木脂素的營養來源。以下是如何將它們納入您的飲食中:
A.亞麻仁粉
1.自己研磨:為了最大限度地吸收營養,使用前最好研磨亞麻籽。您可以使用咖啡研磨機或香料研磨機。
2.加入早餐:將磨碎的亞麻籽撒在燕麥片、優格或麥片上。
用它們烘焙:將磨碎的亞麻籽加入麵包、鬆餅和餅乾等烘焙食品中。
3.綠拿鐵:將磨碎的亞麻籽混合到您最喜歡的綠拿鐵冰沙中,以增加營養。
B.整粒亞麻籽
1.添加質感:整粒亞麻籽可以為沙拉、優格或烘焙食品添加鬆脆的質感。
2.考慮研磨:雖然整個亞麻籽是有益的,但研磨它們可以更有效地釋放其營養成分。
C.亞麻仁油
1.沙拉醬:使用亞麻仁油作為沙拉醬的基礎。
2.烹飪:雖然亞麻仁油營養豐富,但它最好用於涼菜,因為高溫會破壞其有益特性。
D.其他
1.多喝水:亞麻籽富含纖維,因此喝足夠的水對於消化至關重要。
2.正確儲存:為了保持新鮮度,請將亞麻籽儲存在冰箱的密封容器中。
3.培育亞麻仁芽菜:新鮮的亞麻籽是可以培育成芽菜的,亞麻仁芽菜生熟食均可。
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