小麥草的營養價值｜如何在室內水耕小麥草分步指南｜小麥草種子保存方法說明

2024102409:21

小麥草的營養價值｜如何在室內水耕小麥草分步指南｜小麥草種子保存方法說明

(圖)室內未見光有機水耕的小麥草

小麥草的營養價值
小麥草，被譽為「綠色血液」，富含多種營養素，是近年來相當熱門的健康食品。它的營養價值主要包括：
葉綠素: 能幫助身體排毒、抗氧化，促進細胞再生。
維生素: 包括A、C、E等，有助於提升免疫力。
礦物質: 如鐵、鈣、鎂等，對骨骼健康、血液循環有益。
酵素: 促進消化、代謝，提高身體機能。
氨基酸: 是蛋白質的組成單位，有助於肌肉修復和生長。

室內水耕小麥草分步指南
1. 準備材料:
小麥草種子、水耕盆或小麥草水耕容器、培育用濕紙巾或紗布、水。
2. 種子處理:
將小麥草種子浸泡在水中約4到6小時，使其充分吸水。
3. 培育海綿準備:
將培育濕紙巾或紗布摺疊成適合容器的大小，放入容器中。
將浸泡好的種子均勻撒在培育濕紙巾或紗布上。
4. 提供水分:
將容器中的培育海綿充分澆濕，保持些微濕潤但不過度飽和。
5. 光照與溫度:
將容器放置在通風良好、有散射光的地方，避免陽光直射。
理想的生長溫度為15到25℃。
6. 收割:
小麥草長到約10到15公分時，即可收割。
使用剪刀剪下上方針葉，可留下根部與約3到5公分的莖，可使其繼續生長，但水耕法不建議超過兩次，因會越長越慢，不符效益。

小麥草種子保存方法
低溫乾燥: 將種子放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射，放置冰箱冷藏室為佳。
密封保存: 將種子放入密封容器中，防止潮濕和蟲害。
避免高溫: 高溫會影響種子的發芽率，應避免將種子放在高溫環境中。

注意事項
水質: 使用過濾水或礦泉水種植，避免使用逆滲透純水。
換水: 每天換一次水，保持水質新鮮。
清潔: 定期清潔容器，避免滋生細菌。
觀察: 觀察小麥草的生長情況，若發現有病蟲害，應及時處理。

小貼士
榨汁: 將收割下來的小麥草榨汁飲用，可以加入其他蔬果一起打成汁。
料理: 小麥草也可以加入沙拉、三明治等食物中。
冷凍: 將新鮮的小麥草打成汁後冷凍，方便隨時飲用。

溫馨提醒
雖然小麥草營養豐富，但過量攝取仍可能引起身體不適，建議適量食用。若有特殊疾病或正在服用藥物，請諮詢醫師後再食用。最後祝您種植愉快！
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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