紅莧菜營養成分表｜有著蔬菜界補鐵之王的美譽

2024090908:49

紅莧菜營養成分表｜有著蔬菜界補鐵之王的美譽

圖：剛發芽的紅莧菜種子(客戶提供)
　

紅莧菜：營養豐富的健康蔬菜
紅莧菜，鮮紅欲滴的色彩，不僅賞心悅目，更是營養價值極高的蔬菜。它的鐵、鈣含量甚至高於菠菜，被譽為「蔬菜界的補鐵之王」。

紅莧菜的營養亮點
1.高鐵高鈣：紅莧菜的鐵質含量是菠菜的兩倍，能有效預防貧血，同時豐富的鈣質有助於骨骼健康，特別適合老人、小孩、孕婦或骨折修復者食用。
2.優質蛋白質：紅莧菜的蛋白質含量比一般蔬菜高，是素食者的優質蛋白質來源。
3.膳食纖維豐富：膳食纖維能促進腸道蠕動，有助於預防便秘，維持腸道健康。
4.多種維生素礦物質：紅莧菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鋅等多種營養素，能增強免疫力，保護視力。

紅莧菜的營養成分表 (以100克可食部分為例)
營養成分 / 含量
熱量 / 約25大卡
蛋白質 / 約2.9克
脂肪 / 約0.3克
碳水化合物 / 約3.8克
膳食纖維 / 約2.4克
維生素C / 約30毫克
鐵 / 約3.5毫克
鈣 / 約150毫克

紅莧菜的好處
1.補血：高鐵含量能有效補充鐵質，改善貧血。
2.強骨：高鈣含量有助於骨骼生長發育，預防骨質疏鬆。
3.改善便秘：豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，改善便秘。
4.增強免疫力：多種維生素礦物質能增強身體抵抗力。
保護視力：胡蘿蔔素能保護視力，預防眼部疾病。

適合哪些人食用？
1.貧血者：紅莧菜的高鐵含量能有效改善貧血。
2.素食者：紅莧菜是素食者優質的蛋白質來源。
3.骨質疏鬆者：高鈣含量有助於預防骨質疏鬆。
4.便秘者：豐富的膳食纖維能改善便秘。
5.免疫力低下者：多種維生素礦物質能增強免疫力。

紅莧菜的食用建議
1.多種烹調方式：紅莧菜可以炒、煮、涼拌等多種烹調方式，口感豐富。
2.搭配其他食材：可以與肉類、海鮮、豆製品等搭配，增加菜品的營養價值。
3.注意保存：紅莧菜易腐爛，應儘快食用，或冷藏保存。
4.雖然紅莧菜營養豐富，但屬性偏涼，體質虛寒者應適量食用。

紅莧菜，不僅色彩鮮豔，更是營養價值極高的蔬菜。它的高鐵、高鈣、豐富的膳食纖維和多種維生素礦物質，使其成為老少皆宜的健康食品。建議大家將紅莧菜納入日常飲食中，享受健康美味。

#紅莧菜營養成分表 #紅莧菜季節 #莧菜長不大 #莧菜施肥 #莧菜種植季節項 #莧菜種植日照 #紅莧菜產季 #莧菜採收 #莧菜季節 #綠莧菜種植

【相關連結】

紅莧菜紅莧菜種植紅莧菜苗紅莧菜水耕紅莧菜營養成分表

紅莧菜綠拿鐵紅莧菜營養莧菜種植注意事項紅莧菜的功效莧菜種植時間

莧菜不能和什麼一起吃紅莧苗

★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋紅莧菜：嚴選進口非基改生鮮優質芽菜用紅莧菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)

[查詢商品明細與訂價]

全館消費滿$1000貨到付款免運費優待

★紅莧菜芽菜苗｜生熟食均可：莧科，又名長壽菜，是一種很好的食療蔬菜，其鐵、鈣的含量都高於菠菜，且所含的草酸很容易讓人體吸收，對牙齒和骨骼的生長都有幫助，特別適合老人、小孩或貧血、骨折修復者食用，富含花青素、蛋白質、β-胡蘿蔔素、鉀、鈉、鎂、磷、銅、鐵、鈣、鋅、維生素A、E、B群、C、次亞麻油酸、及胺基酸和抗氧化劑、硫胺素、核黃素、菸酸和葉酸與膳食纖維等。