神奇的食物!!!【黑芝麻芽菜】吃對營養就健康...芝麻,芝麻子,芝麻籽,黑芝麻的功效,黑芝麻,黑芝麻籽,芝麻功效與禁忌,黑芝麻豆漿,黑芝麻熱量,芝麻功效與禁忌

2017041521:43

(圖)有機豌豆芽菜苗、有機紫高麗菜芽苗、太平洋活鮮黑芝麻籽
圖：有機培育黑芝麻芽菜苗

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圖：有機黑芝麻種子 / 有機黑芝麻芽菜苗

圖/有機黑芝麻芽苗餛飩 (圖/吳花豬)

食物是良藥吃對營養就健康
現代人的生活需求中，最缺的就是「時間」與「金錢」，很少有「健康」這個選項，大部份的民眾都在失去健康後，才竭盡所能地找尋各種方法、不惜成本地想找回健康，結果徒勞無功、悔不當初，因此想要預防「健康老化」需要及早啟動行為改變，秘訣就是從「愛自己」的「思維」開始。

吃~能吃出疾病與健康
營養師陳韻帆表示，從事臨床營養師工作已經十多個年頭，從書本知識學習到臨床經驗累積，要徹底改變一個人的「吃」，的確要從「心」、從「腦」開始，才有機會變成永久的健康飲食習慣。「吃」這件事情，打從我們出生起，天天都在發生，西諺有一句話：「YOU ARE WHAT YOU EAT.」古人云：「病從口入。」所以吃能吃出疾病，也能吃出健康。
於工作壓力大、經常熬夜、作息不正常的族群，可以優先以「抗氧化」功能營養品著手。身心壓力大時，會產生自由基，自由基的化學屬性活潑，喜歡擾亂身體正常代謝，造成身體老化、發炎、內分泌失調。眾多的「抗氧化」的營養素如維他命Ｅ、維他命Ｃ、植化素（茄紅素、芝麻素、木質酚、綠茶素）等，都有很好的科學根據與抗氧化效果。

(引用香港大紀元時報: http://hk.epochtimes.com/news/2017-02-23/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%98%AF%E8%89%AF%E8%97%A5-%E5%90%83%E5%B0%8D%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B0%B1%E5%81%A5%E5%BA%B7-50662262 )

日本人愛用【黑芝麻芽菜】作為日常養身食物，因其具有微量的芝麻素，芝麻素具有良好的抗氧化功能，其中又富含木質酚，能降低雌激素接受體敏感度，達到調節雌激素代謝。
若要用食物達到「抗氧化」功能，務必記得一個重要的原則，就是蒐集所有具「抗氧化」功能的食物，經常且多種、多樣地攝取，設計在每一天的餐飲中，所以只要飲食做對了，身體就會健康。

【有機黑芝麻芽菜苗培育紀錄】
http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/f.htm

【有機黑芝麻芽菜苗食譜分享】
http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/165940

芽菜自己在家簡單種．有機無毒自己來把關。
自己有機培育出的有機豆芽菜苗，安全衛生有機看得見。
健康是每天一點一滴做起，如同幼苗一樣需要不斷灌溉，才能漸漸成長茁壯。
　

原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/985.htm

營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了

　　關於太平洋黑芝麻：嚴選印度進口活鮮黑芝麻種子(生)、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。300g/$65 線上採購

　　黑芝麻芽略帶苦味，富含蛋白質、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B群、維他命E與大量豐富的鈣等，其鈣含量較牛奶中之含量還高很多。

　　關於居家DIY有機芝麻芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的芝麻芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：芝麻芽市價100g/$38(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機芝麻芽成本$3/100g(有機看得見)。

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