鼠尾草種子奇亞籽｜鼠尾草種子 (奇亞籽) 的超級食物力！

2024093007:24

鼠尾草種子奇亞籽｜鼠尾草種子 (奇亞籽) 的超級食物力！

圖：鼠尾草種子奇亞籽有機土耕(客戶提供)

奇亞籽，又名奇異籽或芡歐鼠尾草籽，是一種來自於唇形科的芡歐鼠尾草的種子。近年來，奇亞籽因其豐富的營養價值而被廣泛關注，被譽為「超級食物」之一。

鼠尾草種子奇亞籽的營養價值
1.豐富的Omega-3脂肪酸：有助於心血管健康、降低發炎反應。
2.高纖維含量：促進腸道蠕動，有助於維持消化系統健康。
3.多種礦物質：包括鈣、磷、鎂等，有助於骨骼健康。
4.優質蛋白質：提供身體所需的氨基酸。
5.抗氧化物質：保護細胞免受自由基的傷害。

鼠尾草種子奇亞籽的好處
1.增加飽足感：膳食纖維能吸收大量水分，增加飽足感，有助於控制食慾。
2.穩定血糖：纖維能減緩糖分吸收，有助於穩定血糖。
3.促進腸道健康：豐富的纖維能促進腸道益生菌生長，改善腸道環境。
4.增強運動表現： Omega-3脂肪酸有助於減少肌肉痠痛，提高運動表現。
5.促進皮膚健康：抗氧化物質有助於延緩皮膚老化。

鼠尾草種子奇亞籽的吃法
奇亞籽的吃法非常多樣，可以加入各種食物中：
1.飲品：將奇亞籽泡水後加入果汁、牛奶、優格等飲品中。
2.烘焙：加入麵包、餅乾、蛋糕等烘焙食品中。
3.沙拉：加入沙拉中增加口感和營養。
4.粥品：加入粥品中增加飽足感。
5.芽菜：利用水耕將鼠尾草種子奇亞籽種植成芽菜食用。

注意事項
1.過敏反應：對芝麻、芥菜或薄荷過敏的人，可能對奇亞籽也過敏。
2.水分攝取：食用奇亞籽時務必多喝水，以避免腸道阻塞。
3.血糖控制：糖尿病患者食用前應諮詢醫師。

鼠尾草種子
鼠尾草種子奇亞籽是一種芳香植物，其種子可以種植來培育出新的鼠尾草植株。鼠尾草有多種不同的品種，每種都有其獨特的香氣和味道。

鼠尾草種子的用途
1.食用：鼠尾草葉子常用於烹飪中，尤其是地中海和歐洲料理。其獨特的香氣和味道可以為菜餚增添風味。
2.藥用：鼠尾草自古以來就被用作草藥，可能具有抗炎、抗菌和抗氧化等功效。
3.觀賞：某些品種的鼠尾草具有美麗的花朵，可以作為觀賞植物種植。

如何種植鼠尾草種子
1.選擇適當的土壤和容器：鼠尾草喜歡排水良好的土壤，可以選擇盆栽或直接種植在花園中。
2.播種：將種子播種在土壤表面，輕輕覆蓋即可。
3.澆水：保持土壤濕潤，但不要過度澆水。
4.光照：鼠尾草需要充足的陽光，每天至少6-8小時。
5.溫度：適宜的發芽溫度為65-70°F (18-21°C)。
6.等待發芽：通常需要10-20天才能發芽。

鼠尾草種子的注意事項
過度澆水：過度澆水可能會導致根部腐爛。
害蟲和疾病：鼠尾草可能會受到蚜蟲、白粉病等害蟲和疾病的影響。
收穫：可以在植株長大後採摘葉子使用。
關鍵字：奇亞籽、鼠尾草籽、超級食物、Omega-3、膳食纖維、健康飲食

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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★奇亞籽芽菜苗｜生熟食均可：唇形科，富含有ω-3脂肪酸、α-次亞麻油酸、核黃素、葉酸、硫胺和煙酸、蛋白質、低脂肪、碳水化合物、維生素C、A與B群、Omega-3、鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅、鉀等，並含有豐富的植化素，如：咖啡酸、山奈酚、綠原酸、楊梅酮和槲皮素等，這些酚類化合物的抗氧化活性已得到充分證明，有超級食物之雅稱。