蕎麥苗沙拉(食譜) _蕎麥 _蕎麥

2011112717:19

蕎麥苗沙拉(食譜) _蕎麥 _蕎麥

材料:
蕎麥苗
甜椒
甜玉米

調味料:
甜橙
橄欖油
蜂蜜

作法:
1. 蕎麥苗洗淨後用鹽水泡十分鐘,沖洗幾遍瀝乾水。

2. 甜玉米用開水燙過,甜椒 洗淨切成小條。
3. 橄欖油中加入橙汁和蜂蜜攪勻,和所有原料拌在一起。
4. 蕎麥苗可以用蘿蔔苗或其他可以生食的嫩苗。
5. 想完全生食的可以把甜玉米換成生松子或生核桃仁。


有機豆芽菜(蕎麥~蕎麥苗 篇) & 豆芽菜家常湯(食譜) _蕎麥 _蕎麥

有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗

圖/有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗 _蕎麥 _蕎麥

(有機綠花椰芽苗、有機紫莖蘿蔔嬰芽苗、有機苜蓿芽苗、有機綠豆芽苗、有機豌豆芽苗、有機空心菜芽苗、有機小麥草芽苗、有機貓草芽苗)

上圖/各種有機培育的芽菜苗 _蕎麥 _蕎麥


蕎麥在我國為保健食品的歷史已十分悠久, 除中國外,原蘇聯、尼泊爾、北韓、日本及美洲和歐洲某些地區,人們也喜歡食用蕎麥。尤其是日本,自從蕎麥從唐朝由中國傳入後,蕎麥食品便風行日本諸島,光吃法就達到100多種。至今日本國仍然把蕎麥食品列為保健食品 _蕎麥 _蕎麥

家常湯 番茄豆腐有機蕎麥苗豆芽湯
材料:大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、有機蕎麥苗(約10克)、有機豆芽菜50克、香菜少許。
調料:鹽2小匙。
做法:1。將番茄洗淨切塊,豆腐成切小方塊,豆芽菜去根,洗淨,香菜洗淨切段。2。鍋中放清水、豆腐塊,開鍋煮5分鐘,再加番茄塊、有機豆芽菜、有機蕎麥苗略煮,放鹽調味,撒上香菜段即可。
效果:能清熱散血、和脾胃、消腫脹、下大腸濁氣,是清腸瘦身的佳品。

有機豆芽菜有利水消腫的功效。番茄不僅能抗氧化、預防癌症,還是美容聖品。此湯低脂又美味,瘦身又養顏,不妨多多食用。 _蕎麥 _蕎麥

有機蕎麥芽(苗)含有高蛋白、 膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸,尤其離胺酸(lysine)含量有5~6%,為所有穀物中最高者。脂肪含有2.2~2.7%,大多為油酸、亞油酸及棕櫚酸。亦含有芸香甘(rutin)成分,生嚼具有人參味。 _蕎麥 _蕎麥

Tips: 有機豆芽菜與有機蕎麥苗,是自己在家有機無毒無土種植培育,芽菜自己在家簡單種,有機無毒自己來把關。 _蕎麥 _蕎麥

 

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/983.htm

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