芽菜種植~食在安心

2011112610:04

芽菜種植~食在安心

最幼嫩的植物原味

　　芽菜是「新一代」食品。當你享用新鮮的芽菜時，其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物，芽菜種子在此時釋放所有的能量以變成一棵完整的植物～芽菜。
　　芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時，活鮮的種子就會發芽，發芽的種子開始釋放出大量的能量，並產生大量的活酵素，將儲存的能量轉變成植物生長所需的物質。
　　芽菜種子隨著持續發芽的過程，碳水化合物變成簡單的醣類、蛋白質變成胺基酸、脂肪變成脂肪酸。也產生大量的維他命，尤其是維他命C。此外，芽菜本身也吸收水中的礦物質和重要的微量元素得以生長，重要的是：芽菜中的礦物質是以自然的方式和維他命嵌合在一起，可以很容易在人體內被合成有用的物質。除了活酵素以外，芽菜還含有一種能量，稱為「活磟的食物要素」，所以芽菜內確實存在著使體內細胞和組重獲新生驚人力量。

市售芽菜常在培育過程添加生長激素 、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質, 您吃得安心嗎？

詳閱　http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic1.htm　

台灣統計：市售3大類蔬果最危險 [健康食譜分享:枸杞豆漿(枸杞催芽黃豆漿)]

有機豌豆苗,有機黃豆,有機催芽黃豆漿,育苗盤,全自動豆芽機,綠花椰,小麥草,培育機,小麥草水耕盤,育苗箱,育苗箱,家庭水耕栽培盒,貓草水耕盤,有機芽菜,全自動有機芽菜機,芽菜機,芽菜箱,水耕盤,芽菜種子

****** ****** ****** ******

台灣統計：市售3大類蔬果最危險 [食譜分享:枸杞豆漿(枸杞催芽黃豆漿)]
.
(((對人體健康而言無毒應比有機更重要!)))
.
    挑蔬果，那些農藥殘留風險最高？國衛院國家環境毒物研究中心統計去年一整年食藥署抽驗結果發現，市售農產品中最常超標的是「豆類及豆菜類」，比例近3成，敏豆、豌豆都是違規排行榜常客。食藥署表示，全因豆菜類連續採收易污染。
.
    食藥署每個月都會抽驗、監測市售農產品的農藥殘留，國家環境毒物研究中心分析去年307件殘留農藥超標蔬果發現，榜上常客前3名依序是：「豆類及豆菜類」、「小葉菜類」及「瓜菜及果菜類」。
.
    國家環境毒物研究中心副主任林嬪嬪表示，以「豆類及豆菜類」為例，最常違規是敏豆、甜豆、豌豆；「小葉菜類」為油菜、小白菜、芹菜、青江菜；「瓜菜及果菜類」則有小黃瓜、茄子、絲瓜等。
.
至於台灣市售蔬果常見超標農藥第一名為「芬普尼」，是一種廣效殺蟲劑，用於農業、居家及寵物用藥，例如除蟑、除蟻及蚤不到等。其次才是：殺菌劑「待克利」、殺蟲劑「陶斯松」、殺菌劑「達滅芬」及殺菌劑「得克利」。
.
    食藥署南區管理中心科長蘇秀琴表示，過往經驗，豌豆、敏豆、四季豆等豆菜類之所以常農藥超標，推估原因，多因其為連續採收的作物，採收期較為密集，所以比較容易交叉污染。
.
    食藥署建議，蔬菜清洗時，建議先以清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，換水1至3次，之後再以清水沖洗；水果則以水沖洗後，再去皮食用；至於花草茶飲料，則建議將第1泡茶水倒掉，均有助於去除殘留農藥。(以上新聞出處: http://www.nownews.com/n/2014/10/29/1480547)
.
[食譜分享]-枸杞黃豆漿(枸杞發芽黃豆漿)
材料：太平洋有機黃豆60公克、枸杞10公克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水。
作法：
1.太平洋有機黃豆在使用前一天，先以蓋過黃豆的水量浸泡6到8小時。(欲使用催芽黃豆則須先將太平洋有機黃豆培育1-2天使太平洋有機黃豆萌芽)
2.枸杞用溫水沖洗乾淨備用。
3.把泡軟的太平洋有機黃豆(或發芽黃豆)和沖洗乾淨的枸杞放進豆漿機裡，加入適量的水烹煮。
4.然後把榨出的汁和豆渣分開即可飲用(不分離豆渣亦可)，再依各人口味選擇是否加入砂糖調味。

有機芽菜有著天然蔬菜的美味，成了風靡全球的最佳保健聖品

圖：有機米豆苗、有機小麥芽、有機向日葵花苗

常吃有機芽菜有什麼特別營養嗎？
日本科學家在研究中發現，有機芽菜在生長發育的過程中，從胚體中抽芽長葉後的葉綠素，能依靠光合作用，將無機鹽變成有機物；而且，病毒不能在葉綠素汁中繁殖，故專家建議多吃有機芽菜。且有機芽菜中的葉綠素能防治直腸癌和其他一些癌症，故常吃有機芽菜是可以消除體內致癌隱患，防止癌症發生。

其研究中指出，豆子在發芽前並不含維生素C，但其發芽過程中，維生素C的在旺盛地進行著自然合成，其維生素C主要集中在豆芽菜的豆瓣中，它能防止冠狀動脈硬化，中老年人多吃對預防心血管病有益，因有機芽菜所富含的天然且對人體有益的營養素，所以非常適合各年齡層人食用，更因有機芽菜有著天然蔬菜的美味，所以成了風靡全球的最佳保健聖品。

有機芽菜中的脂肪含量又比其原來豆類種子還低很多，且不含膽固醇，對於肥胖和心血管的病人可謂是蔬中佳品。當今有機芽菜被公認為一種健康潮流養生食品，有機芽菜不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質；有機芽菜還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。據說在二次世界大戰中，美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆，竟然治癒了困擾全軍多日的壞血病，這就是因為豆芽中含有豐富的維生素C。

常吃豆芽好處多；鮮嫩的豆芽清香好吃，有機豆芽有著天然蔬菜美味，還有其豆子的原本的營養。據多項研究發現，常吃有機豆芽好處多多，美國MSNBC網站最新的一篇報導中指出，有機豆芽具有抗皺紋保青春的效果，美國飲食協會（ADA）紐約市分會發言人寇里•甘斯博士也表示，有機豆芽中的維生素，證實是可提高人體免疫系統的保健功效。還有許多研究證明表示，黃豆發芽後，其胡蘿蔔素可增加1~2倍，維生素B2增加2~4倍，維生素B12是原本大豆的10倍，維生素E是增生2倍，且尼克酸、葉酸等物質也成倍數增加。

【相關連結】

有機芽菜培育箱：

https://www.kainet.twmail.net/m/product.htm

有機芽菜苗培育DIY：

https://www.kainet.twmail.net/m/pic.htm

有機芽菜苗食譜分享：

https://tpyoa.pixnet.net/blog

網路搜尋【太平洋有機農藝】

營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

有機培育豆芽菜苗其實很簡單，自家培育有機芽菜，可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物。

自己動手diy種植有機豆芽菜苗，免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。

在料理過程中仍須小心避免營養流失，建議民眾應盡量以生食為主，或稍加汆燙殺菌即可，因為煮過後酵素會大量流失，若一時吃不完，可用保鮮盒盛裝起來放入冰箱冷藏。

自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱

或有機芽菜水耕盤準

沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品)

，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，太平洋有機農藝～實現您有機生活的好朋友。

[查詢商品明細與訂價]

全館消費滿$1000貨到付款免運費優待

全自動芽菜機可無限疊層有機芽菜培育箱水耕盤

圖：免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤

市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

芽菜自己在家簡單種, 有機無毒自己來把關

免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。

太平洋OP-5N免電力全自動芽菜機　有機芽菜箱　透明有機芽菜箱　

自己培育出的無毒有機豆芽菜苗，清潔、衛生、安全最可靠，可以放心生吃，吃自然、吃健康

自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的＂OP-5N 免電力自動澆水發芽機＂(台灣精品)，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，＂太平洋有機農藝＂～實現您有機生活的好朋友。