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Fenugreek Seeds是一種植物性香料。為豆科蝶形花亞科，Fenugreek Seeds屬草本植物。又名香豆子、葫蘆巴、蘆巴子。不僅是可食蔬菜，也是長久以來，中國大陸、中東、地中海等許多國家，廣泛被採用的傳統藥材。 #葫蘆巴豆

根據現代醫學分析、研究，Fenugreek Seeds的嫩芽含豐富的維生素B1、B2、B3、B6、B12等；更有多種生物鹼：龍膽寧鹼、番木瓜鹼、膽鹼、葫蘆巴鹼、薯蓣皂苷元；黃酮類物質：阿拉伯糖苷、葡萄糖、鼠李糖、二糖苷、檞皮素等。此外，尚且含有谷甾醇、脂肪蛋白質、纖維素和半纖維素、多糖類物質及樹膠、4－烴異亮氨酸（4－hydroxyiso/eicine）。 4－烴異亮氨酸（4－hydroxyiso/eicine）可以刺激胰島腺，分泌胰島素。主要通過、延緩胃排空，減慢碳水化合物的吸收，抑制葡萄糖轉運。 fenugreek (葫蘆八)的嫩芽含大量黏液質類多糖物質。fenugreek (葫蘆八)的嫩芽含豐富的維生素B1、B2、B3、B6、B12等。 #葫蘆巴葉哪裡買 #葫蘆巴豆

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在地中海區域和印度，葫蘆巴的種籽都被普遍地使用於日常生活和烹飪中，但是在亞洲和東南亞國家卻鮮少為人所知。葫蘆巴不但有著它獨特的香味，而且也有著很特殊重要的預防疾病的功能。
葫蘆巴芽菜苗富含硒也含有多種類的抗氧化劑，不同的香料有著和其他香料的調和作用而達到對人體的益處。所以，我們應該使用葫蘆巴與日常飲食中來達到它對人體的最佳益處以預防疾病。
絕大多數人對於「糖分」沒有危機意識以及足夠的常識，因此往往吃下高糖飲食而不自知；加上現代人的飲食偏向精緻化，以及沒有規律的運動，促使許多人瀕臨血糖高標的危險。由於血糖太高不僅僅是糖尿病的高危險族群，更會衍生全身性的老化，尤其50%以上的糖尿病患者會併發周邊神經病變，30%的患者併發眼睛視網膜病變；因此，如何同時兼顧血糖與預防神經病變，為防範糖尿病的首要之務。
當人體的器官與組織都泡在高糖中，很容易使器官與組織退化與破壞，進而容易老化，而且高糖尤其是對神經會造成影響，而眼睛的神經很多，所以會使眼睛產生病變；另外，糖尿病會有口渴、尿多、吃多等現象，甚至呼吸會有水果味，因為糖在體內代謝不完全造成，民眾若是有這些情況，就應特別注意。
糖尿病的可怕主要還在於併發症，然而，要防範糖尿病，就得要先知道自己的血糖是否正常。血糖會飆高可不只是吃糖所造成，舉凡高油、高脂及低纖維也會影響血糖高低！所以，楊子洋藥師強調，想要避免血糖飆高，應藉由飲食控制和運動來改善，飲食應選擇低GI食物，因為低GI高纖飲食可使胃消化系統減慢，才不會使血糖立刻上升，而且應減少攝取澱粉；此外，也可食用天然成分的保健食品以幫助調節血糖，以及預防神經病變。

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/990.htm

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